Для выделений чистой культуры применяются плотные дифференциально-элективные среды (ДЭС), выполняющие роль второго барьера и позволяющие по характеру роста проводить отбор подозрительных колоний. Оба типа сред имеют определенную направленность ингибирующего действия, бывают жестко и мягко действующими, они различаются по ингибирующему влиянию не только на сопутствующую микрофлору, но и на возбудителей кишечных инфекций. Поэтому особое значение в выделении культур возбудителей кишечных инфекций, в том числе и брюшного тифа, паратифов, имеет выбор сред обогащения, ДЭС и их комбинаций. Наилучшие условия создаются при комбинации жестко и мягко действующих сред, параллельном использовании нескольких сред обогащения и ДЭС. Обязателен систематический контроль качества питательных сред, их ростовых свойств. Неправильно приготовленные, включающие нестандартные или некачественные ингредиенты среды оказывают подавляющее действие не только на сопутствующие, но и на искомую патогенную флору или не обладают ингибирующим действием на сапрофитов. И наконец, эффективность бактериологических исследований в значительной степени связана с количеством отсеваемых для изучения колоний. При высеве на одну чашку анализу должно подвергаться не менее пяти колоний, – на две – по две – три из каждой чашки.